Araucaria araucana est un arbre à singe ou serpent à croissance lente et à feuilles persistantes. L'arbre a des branches spéciales recourbées vers le haut, semblables à des serpents, avec des aiguilles pointues qui sont colorées de gris-vert à vert foncé. L'écorce est grise et ridée et ressemble à une peau d'éléphant.

Un arbre particulier car c'est l'un des plus anciens arbres vivants de la préhistoire. L'araucaria est rustique.